Qabıqlı saxlama tankları — məhsulları doğru temperaturda saxlamağa kömək edən xüsusi növ konteynerlərdir. Onların ətrafında yerləşən xarici təbəqəyə «qabıq» deyilir və bu təbəqə tankın qarışdırma tankları qalmı çərəzli bütün hissəsini əhatə edir. Bu qabıq istənilən zaman isti və ya soyuq maye ilə doldurula bilər. Bu xüsusiyyət qida məhsulları, dərmanlar və bəzi kimyəvi maddələr kimi temperatur rejiminə həssas olan məhsullar üçün çox vacibdir, çünki onlar keyfiyyətlərini itirməmək üçün müəyyən temperaturda saxlanmalıdır.
Faydalar
Qabıqlı rezervuarlar faydalı olsa da, bəzən onlardan istifadə edərkən problemlər yaranır. Bir qida səviyyəli qarışdırma tankı adət-olunmuş problem — sızıntıdır. Əgər qabıqda sızıntı baş versə, temperatur dəyişir və içindəki məhsula zərər verir. Bunu həll etmək üçün müntəzəm yoxlamalar və texniki xidmət tələb olunur. Tez-tez yoxlama aparılarsa, sızıntı erkən aşkar edilə bilər. Başqa bir problem — bərabərsiz isidilmə və soyudulmadır. Bəzən qabıqdakı maye yaxşı dövriyyə etmir, beləliklə, bəzi sahələr isti və ya soyuq olur, digərləri isə deyil. Bu, məhsulun pozulmasına səbəb olur.