Le vasche di stoccaggio con giacca sono un tipo speciale di contenitori che aiutano a mantenere i prodotti alla temperatura corretta. Dispongono di uno strato esterno chiamato giacca che circonda la tamburi di mescolaggio in acciaio inossidabile parte. Questa giacca può essere riempita con liquido caldo o freddo, a seconda delle esigenze. Questo sistema è particolarmente importante per prodotti come alimenti, farmaci e alcuni prodotti chimici, che devono rimanere caldi o freddi per non deteriorarsi.
Vantaggi
Anche i serbatoi con giacca sono utili, ma a volte si verificano problemi durante il loro utilizzo. Uno vasca di miscelazione per uso alimentare dei problemi più comuni è la fuoriuscita di liquido. Se si verifica una perdita nella giacca, la temperatura varia e ciò danneggia il prodotto contenuto. Per risolvere questo problema è necessario effettuare controlli e manutenzione regolari. Ispezioni frequenti consentono di individuare tempestivamente le perdite. Un altro problema è il riscaldamento e il raffreddamento non uniformi. A volte il liquido nella giacca non circola correttamente, provocando zone troppo calde o fredde in alcune parti, mentre altre restano a temperatura diversa. Ciò può causare il deterioramento del prodotto.