Теплоизолированные накопительные резервуары — это особый тип ёмкостей, предназначенный для поддержания продуктов при требуемой температуре. Они оснащены внешним слоем, называемым рубашкой, которая охватывает смешивающие емкости из нержавеющей стали часть резервуара. В эту рубашку может подаваться горячая или холодная жидкость в зависимости от требуемого режима. Это особенно важно для таких продуктов, как пищевые товары, лекарственные препараты и некоторые химические вещества, поскольку они должны сохраняться в тёплом или прохладном состоянии, чтобы не испортиться.
Преимущества
Даже рубашковые резервуары полезны, однако при их эксплуатации иногда возникают проблемы. Одна пищевой смесительный резервуар распространённая проблема — утечка. При утечке в рубашке температурный режим нарушается, что негативно сказывается на продукте внутри ёмкости. Для предотвращения этой проблемы необходимы регулярные проверки и техническое обслуживание. Частые осмотры позволяют выявить утечку на ранней стадии. Другая проблема — неравномерный нагрев и охлаждение. Иногда теплоноситель в рубашке циркулирует недостаточно эффективно, поэтому одни участки становятся горячими или холодными, а другие — нет. Это приводит к порче продукта.