EN
Οι κατσαρόλες αποθήκευσης με εξωτερικό μανδύα είναι ένα ειδικό είδος δοχείων που βοηθούν στη διατήρηση των προϊόντων στην κατάλληλη θερμοκρασία. Διαθέτουν αυτό το εξωτερικό στρώμα, που ονομάζεται «μανδύας», το οποίο περιβάλλει το μειγνύεις δεξαμενών από οχυρό χάλυβα μέρος. Αυτός ο μανδύας μπορεί να γεμίζει με ζεστό ή κρύο υγρό, ανάλογα με το τι χρειάζεται. Αυτό το στοιχείο είναι πραγματικά σημαντικό για προϊόντα όπως τρόφιμα, φάρμακα και ορισμένα χημικά, επειδή πρέπει να παραμένουν ζεστά ή δροσερά για να μην χαλάσουν.
Πλεονεκτήματα
Οι δεξαμενές με εξωτερικό μανδύα είναι χρήσιμες, αλλά μερικές φορές προκύπτουν προβλήματα κατά τη χρήση τους. Ένα δεξαμενή ανάμειξης τροφίμων συνηθισμένο πρόβλημα είναι η διαρροή. Εάν συμβεί διαρροή στον εξωτερικό μανδύα, η θερμοκρασία αλλάζει και αυτό είναι επιζήμιο για το προϊόν εντός της δεξαμενής. Για να αντιμετωπιστεί αυτό, απαιτείται τακτικός έλεγχος και συντήρηση. Ο συχνός έλεγχος μπορεί να εντοπίσει τις διαρροές σε πρώιμο στάδιο. Ένα άλλο πρόβλημα είναι η ανομοιόμορφη θέρμανση και ψύξη. Μερικές φορές το υγρό στον εξωτερικό μανδύα δεν κυκλοφορεί ομαλά, με αποτέλεσμα ορισμένα τμήματα να είναι ζεστά ή ψυχρά, ενώ άλλα δεν είναι. Αυτό οδηγεί σε καταστροφή του προϊόντος.