Giới thiệu về cấu trúc cơ bản của nồi nhũ hóa chính, nồi nước và nồi dầu của thiết bị nhũ hóa chân không
Thiết bị này là một tổ hợp nhũ hóa đồng nhất chân không có nâng thủy lực, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất kem mỹ phẩm, kem dưỡng da, thuốc mỡ và các sản phẩm tương tự. Hệ thống tiền xử lý bao gồm nồi nhũ hóa chính, nồi nước và nồi dầu tất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm đều được làm bằng thép không gỉ 316L đã đánh bóng gương để đáp ứng các yêu cầu vệ sinh GMP. Tất cả các bồn chứa đều có cấu trúc áo ba lớp (bồn trong, áo gia nhiệt/làm mát và lớp cách nhiệt ngoài) nhằm thực hiện chức năng gia nhiệt, làm mát và giữ nhiệt.
bồn nhũ hóa chính
Bồn chính là thiết bị phản ứng và nhũ hóa cốt lõi của toàn bộ hệ thống. Các nguyên liệu pha dầu và pha nước đã được trộn sơ bộ sẽ hoàn tất quá trình nhũ hóa chân không, đồng nhất và khử bọt bên trong bồn này.
- Thân nồi Cấu trúc bồn ba lớp. Dầu truyền nhiệt hoặc hơi nước có thể được dẫn vào áo bồn để gia nhiệt, trong khi nước làm mát được sử dụng để giảm nhiệt độ. Một van piston được lắp đặt ở đáy bồn để xả sản phẩm thành phẩm.
- Nắp bồn và hệ thống nâng thủy lực Nắp nồi được kết nối với các cột nâng thủy lực. Nắp có thể được nâng toàn bộ để mở bồn, làm sạch và bảo trì các cụm trộn. Nắp được trang bị cổng chân không, cổng cấp liệu, kính quan sát, cổng thông hơi, cảm biến nhiệt độ và đầu nối làm sạch CIP.
- Hệ thống trộn
- Máy khuấy trung tâm: Cánh khuấy xoắn/khung tốc độ thấp.
- Máy khuấy cạo thành: Bộ cào neo quay gần thành trong của bồn, cạo bỏ vật liệu bám trên thành nhằm tránh cháy khét.
- Máy đồng nhất cắt cao tốc đáy bồn: Bộ cụm roto-stato tốc độ cao tạo lực cắt mạnh, nghiền nhỏ vật liệu xuống kích thước micromet và đạt được nhũ hóa dầu-nước.
- Các thành phần phụ trợ bao gồm đường ống chân không, đầu dò áp suất & nhiệt độ và hệ thống điều khiển PLC. Môi trường chân không âm có thể được duy trì bên trong bồn để loại bỏ bọt khí trong sản phẩm cuối.
2. Nồi pha nước
Dùng để hòa tan sơ bộ và đun nóng sơ bộ nguyên liệu pha nước.
- Bình chứa bằng thép không gỉ ba lớp có áo bọc, trang bị động cơ khuấy và cánh khuấy độc lập, hỗ trợ điều khiển nhiệt độ và gia nhiệt riêng biệt.
- Được trang bị cổng nạp liệu, đầu dò nhiệt độ, đường ống xả và van.
- Chức năng: Các nguyên liệu tan trong nước như nước khử ion, chất giữ ẩm và chất bảo quản được hòa tan và trộn sơ bộ ở nhiệt độ không đổi. Sau xử lý sơ bộ, nguyên liệu được hút vào nồi nhũ hóa chính nhờ áp suất chân không âm.
3. Nồi pha dầu
Dùng để làm tan chảy và trộn sơ bộ các nguyên liệu tan trong dầu.
- Cũng là bình chứa ba lớp có áo bọc, trang bị hệ thống trộn độc lập, có khả năng gia nhiệt mạnh hơn nhằm làm tan chảy dầu, sáp và chất nhũ hóa.
- Được lắp kính quan sát, bộ cảm biến nhiệt độ, đường ống chuyển liệu và van.
- Chức năng: Các chất béo, lipid và thành phần tan trong dầu được gia nhiệt, làm tan chảy và trộn đều. Sau xử lý sơ bộ, pha dầu được hút vào nồi chính dưới chân không và trộn với pha nước để thực hiện quá trình nhũ hóa.
Các cấu trúc phụ trợ (được đánh dấu trên sơ đồ)
- Hệ thống ống dẫn: Các đường ống vận chuyển vật liệu, đường ống chân không và đường ống dẫn môi chất nhiệt độ nối giữa các nồi nước/dầu và nồi chính.
- Sàn thao tác và cầu thang: Dành cho nhân viên vận hành để nạp nguyên liệu, kiểm tra và vận hành các bồn tiền xử lý.
-
Tủ điều khiển: Màn hình cảm ứng PLC để điều khiển tập trung nhiệt độ, tốc độ khuấy, chân không và các hành động nâng hạ.
Quy trình công nghệ tóm tắt
Tiền trộn pha nước trong nồi nước → Nóng chảy và trộn pha dầu trong nồi dầu → Hai pha được hút vào nồi chính nhờ chân không → Khuấy cạo thành đồng thời + đồng nhất hóa tốc độ cao ở đáy dưới chân không → Làm nguội và khử bọt → Xả ra ngoài qua van piston đáy.
EN
